《中国美食大典》作者: 徐海荣 【PDF】

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软件仓库woniu2024-02-18 16:04:5217A+A-

《中国美食大典》作者: 徐海荣 【PDF】
内容简介 · · · · · ·
这部蔚蔚壮观的长卷,发掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍馐,搜集了中华50多个民族喜庆大宴、居家小酌的民间佳肴,旁及清真、佛寺、食疗滋补等门类,对各种制作方法都详加阐述,间有典故、轶事、趣闻。通览全书即可约略窥见中华饮食文化之概貌,觅寻各种风格、流派的渊源和发展轨迹,具一定的文献价值和实用意义。
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